...frisch, lecker und immer unterwegs!!
Backstube
Unsere Backstube befindet sich in Mücke Bernsfeld. Wir produzieren unsere gesamten Backwaren hier. In der Produktion arbeiten 3 Meister, 4 Gesellen und 2 Aushilfen. Wir sind noch ein kleiner Handwerksbetrieb, der seinen Sauerteig selbst ansetzt, alle Brote von Hand aufarbeitet, alle Plunder noch selbst herstellt und sogar Laugengebäcke selber produziert und laugt. Selbstverständlich kann sich jeder Kunde, nach telefonischer Absprache gerne selbst ein Bild machen und uns in Bernsfeld besuchen. Wir haben nichts zu verbergen und freuen uns auf Sie.
Frühstücksmobil
Der Verkauf unserer Backwaren findet hauptsächlich auf der Straße statt. Wir haben 5 Verkaufswagen und drei kleine Frühstücksflitzer mit denen wir täglich unterwegs sind und unsere frischen, hier produzierten Backwaren anzubieten und zu verkaufen. Wir fahren mittlerweile 108 Ortschaften an und erhalten dafür eine durchweg positive Resonanz. Außerdem beliefern wir täglich mehrere Firmen mit warmen, kleinen Gerichten zur Mittagszeit.
Weiterbildung
Robin Halbig (hier mit schwarzer Bäckerjacke), der Sohn des Inhabers ist seit Frühjahr 2022 staatlich geprüfter Brotsommelier. Nach erfolgreicher allgemeinen Hochschulreife, verkürzter Bäckerlehre und erfolgreichem Meisterlehrgang hat Robin Halbig nun die höchste Ausbildung, die ein Bäcker erreichen kann. Das bedeutet nicht, dass er sich nicht ständig weiterbildet! Er ist eben ein Bäcker mit Leib und Seele.